代替タンパク質の試験

代替タンパク質試験は、細胞農業、精密発酵、植物および昆虫由来の製品を含む新規食品の研究開発において基本的な役割を果たします。私たちのライフサイエンスおよび食品試験における豊富な専門知識を活かし、最先端の技術を提供して、代替タンパク質の研究開発をサポートします。

SCIEX - 食品の未来を共に創造します。

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急速に発展する代替タンパク質分野におけるオミックス：イノベーションと安全性

このオンデマンドウェビナーを視聴して、シンガポール国立大学タンパク質・プロテオミクスセンター所長兼主席研究員である Lin Qingsong 博士の話から、代替タンパク質の最新のリスク評価の考慮事項について情報を得ましょう。

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Blog Q&A: 培養肉バリューチェーン全体にわたる質量分析データ

マルチオミクスアプローチの専門家であるArta Bioanalytics の Alex Ward 博士は、業界の研究開発、製造、規制プロセスを推進しています。培養肉の未来をリードするSCIEX コミュニティに向けて、Alex博士がその知識を共有する様子をぜひご覧ください。

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未来のタンパク質を今日テストする

栄養価が高く、摂取しても安全な代替タンパク質製品の開発は、適切な設備から始まります。

高分解能質量分析計 (HRMS) は、プロテオミクスやメタボロミクスのアプローチに使用され、プロトタイプ細胞株または細胞培養培地の変化を理解するために活用されます。翻訳後修飾やタンパク質発現の変化は新たなアレルゲンリスクとして注目されており、アレルゲンタンパク質のマーカーとして新たなタンパク質分解ペプチドを探すためのディスカバリープロテオミクスに HRMS が使用されています。また、HRMSは、バイオリアクター内の細胞株から発生する望ましくない二次代謝産物や、抽出物や溶出物、潜在的に有害な残留物を検出するためにも使用されます。

ノミナル質量分析は、リピドミクスアプローチや生産における細胞培養培地成分のターゲットスクリーニング、アレルゲン検査、残留物検査などに広く利用されています。植物由来の食品には、農薬だけでなくさまざまな自然毒が含まれている可能性があります。また、細胞培養食品には、加工時の汚染物質、成長因子、動物用医薬品などが含まれることがあります。SCIEX の技術は、代替タンパク質を使用した製品開発から生じるさまざまな疑問に答えることができます。

メタボロミクス: 統計学の専門家ではない方でも使いやすいように設計され、直感的に開発されたMarkerViewソフトウェアは、複雑なデータセットを迅速に整理します。

細胞培養培地分析 (CCMA): トリプル四重極および高分解能QTOF システムによる SCIEX CCMA メソッドは、110 種類以上の化合物を高感度かつ優れた選択性と堅牢性で同定・定量することが可能です。

リピドミクス: SelexION テクノロジーを使用すると、脂質分析における同重体干渉を大幅に削減できます。特定の脂質クラスに応じた補償電圧 (CoV) を使用してイオンを質量分析計にフィルタリングし、前駆体脂質の同重体が MS/MS スペクトルに影響を与えるのを防ぎます。その結果、比類のない選択性が得られ、全体的なノイズが低減されます。

Workflows:

Non-targeted metabolomics

ハイライトされたワークフロー

ノンターゲットメタボロミクス

ノンターゲットメタボロミクスは、代謝物質を特定し、それを生物学的な答えに変換することを目指しています。SCIEX のソリューションは、SWATH DIA を用いたデータ非依存型取得 (DIA) や電子励起解離 (EAD) を使用したフラグメンテーションなどの独自のアプローチを通じて、大量の情報を含む包括的なデータセットを生成することに重点を置いています。新規および未知の代謝物を特定し、複雑なサンプルやマトリックス全体で比較して定量するための方法論とソリューションをご覧ください。

高感度でメタボロームを探索し、代謝物のカバレッジを拡大する
感度が高く、頑健で再現性の高い技術を使用して、迅速かつ正確な同定と定量を実現します
強力なハイスループットワークフローとソリューションを使用して大規模な実験を実行
電子励起解離 (EAD) 技術により包括的なターゲット特性評価と構造解明を可能にする

代替タンパク質試験における注目のワークフローのリソース

ソリューション

代替タンパク質の試験

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ZenoTOF 7600 システム

強力な MS/MS 感度、フラグメンテーション技術、およびデータ非依存型取得の大幅な進歩を組み合わせた高分解能質量分析ソリューションです。

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MarkerViewソフトウェア

MarkerView ソフトウェアは、統計の専門家ではないユーザーを念頭に置いて設計され、直感的に使用できるように開発されています。このソフトウェアが面倒な作業を実行するため、ターゲットまたはノンターゲットの質量分析ワークフローの傾向や違いを確認するなど、価値の高い意思決定に集中できます。複雑なデータセットを素早く抽出し、統計的に有意な差異を見つけ、重要な洞察をより早く明らかにします。MarkerView ソフトウェアは、SCIEX OS システムに統合されました。

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