【LC-MS/MSを用いた食物アレルゲン一斉分析法の開発】ポスターダウンロードのご案内

2019年6月の食品化学学会において、かねてより共同研究を進めていた一般財団法人雑賀技術研究所が、SCIEXのアレルゲン分析メソッドvMethod Application for Multiple Allergen Screen in Food Matrices using LC-MS/MS v1.0、およびvMethod Application for Gluten Quantitation in Food Matrices using LC-MS/MSを利用したポスター発表を行いました。

発表では、加工食品（シチュー）について、7種類のアレルゲン（乳・卵・小麦・落花生・そば・えび・大豆）を分析した結果について紹介しています。

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