オンデマンドWebinar
第114回 日本食品衛生学会学術講演会

SCIEXがお届けする食品分析の最前線2018 ～アレルゲン分析の最新情報
SCIEX Advanced Workflow Specialist　建田 潮

SCIEXが提案したアレルゲン分析メソッドが、AOAC First Action Official Method classificationを受理するなど、LC-MS/MSによるアレルゲン分析が注目を浴びている。LC-MS/MS法は、従来の分析方法に比べて、アレルゲンに特異的なペプチドを直接分析することから、特異性、分析の迅速性などが優れています。第114回食品衛生学会学術講演会にて大好評であったランチョンセミナーの内容をオンデマンドWebinarにてご紹介いたします。

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