食品中の低濃度のペルフルオロアルキル化合物およびポリフルオロアルキル化合物 (PFAS) を測定することは特に困難です。SCIEXの科学のスペシャリストたちは、さまざまなマトリックスにおいてPFAS検査が成功するよう、当局やお客さまと密に連携して取り組んでいます。
食品中のPFAS分析
PFAS食品検査の先駆者
新しいマトリックスにおける比類なき頑健性
世界中の毒物学者が人間の健康への影響についてますます懸念を抱くようになっており、食品中のPFAS検査の需要は増加の一途をたどっています。PFAS への暴露がすぐに反応を引き起こすわけではありませんが、長期間にわたって低濃度の PFAS が生体内に蓄積されると、有害な影響が生じる可能性があります。このため、世界中で規制上の検出限界要求は非常に低く設定されています。 SCIEX 7500+ システムや SCIEX 6500+ システムなどの SCIEX ハイエンド トリプル四重極システムは、超低感度を実現しながら、食品などの最も困難なマトリックスに対応するように設計されています。 特に、新しい SCIEX 7500+ システムは、Mass Guard テクノロジーにより、困難なマトリックスでも並外れたレベルの堅牢性を発揮します。 この革新的な技術は、質量分離前の新しいイオンフィルタリングにより、機器の汚染のリスクと頻度を低減します。取り外し可能な DJet+ アセンブリにより、ユーザーは自分でメンテナンスを行うことができ、予防的な洗浄スケジュールを管理できます。
低濃度の PFAS を測定するのは困難です。私たちがそれを知っているのは、何十年もの間、SCIEXの専門家が PFAS 検査の最前線に立ち、米国からヨーロッパ、中国に至るまで、世界中の科学コミュニティと深いつながりを持っているからです。SCIEX は、システム、サンプル前処理、そして新しいマトリックスに対応する方法でお客さまをサポートし、そのグローバルな知識を皆さまと共有できるよう常に努めています。
SCIEX なら、単にシステムを購入するだけでなく、成功に必要な深い専門知識も得られます。 #PFASCIEX
食品中のPFASに関する規制要件を満たす
タンパク質を豊富に含む食品とコーヒーのためのメソッド
人間の健康リスクを軽減するために食品中の PFAS 検査を義務付ける規制が世界中で施行される中、検査機関は非常に低い濃度でこれらの化学物質をさまざまな難しいマトリックスで検出するという課題に直面しています。 これらの要件を満たすには、科学者は頑健で実績のある方法と、それをサポートする超高感度機器を必要とします。 たとえば、EU および米国の規制に準拠するために、スイスのローザンヌにあるネスレ研究センターの科学者は、高感度 LC-MS/MS システムを使用して、さまざまな食品マトリックス中の PFAS を分析する方法を開発し、検証しました。定量された分析対象物には、加工食品中の PFAS 分析に関する欧州委員会勧告 EU 2022/1431 と米国食品医薬品局のメソッドの両方に記載されている化合物が含まれます。ヨーロッパのサービスラボで調査された化合物や、文献に記載されている化合物もいくつか含まれています。欧州委員会規則 EU 2022/2388 に従い、関連する PFAS 化合物について強制規制値が満たされるようにしました。
- 57 種類のペルフルオロアルキル化合物およびポリフルオロアルキル化合物 (PFAS)
- 定量限界（LOQ）は、PFOS、PFOA、PFNA、PFHxS を含む 4 つの規制対象 PFAS 化合物に対する委員会規則 EU 2022/2388 を満たしました。
- ベビーフードピューレ（牛肉）、牛乳ベースの乳児用粉ミルク、全乳粉乳、魚、全卵、インスタントコーヒー、魚油など、複数の食品マトリックスがテストされました。
- 分析された食品マトリックス中のLOQは0.01µg/kgと低いものでした。
