最新のアレルゲン分析法資料無料ダウンロード

最新のアレルゲン分析について資料をダウンロードいただけます。

SCIEXが最新のアレルゲン分析法をご紹介します

昨今、食品リコールの主な原因の1つは、表示されていないアレルゲンの検出です。
そのため、アレルゲン検査と正確な食品表示は最も重要なポイントです。

現行法である、ELISA法など抗原抗体反応を利用した検査は、アレルゲンを間接的に測定する方法です。
SCIEXでは、これらと全く異なったアプローチとしてLC/MS/MSを利用し、アレルゲンペプチドを直接測定する検査法を開発しました。

【ポイント】

  • 複数のアレルゲン(卵と牛乳アレルゲンなど12種類)を高感度で検出
  • アレルゲン由来ペプチドを直接検出することで、偽陽性または偽陰性の誤判定を減少
  • 選択性の向上によりアレルゲン同定の真度と精度を向上

今すぐ技術資料をダウンロードして、アレルゲン対策を強化しましょう!

ダウンロードに含まれる資料

  • アレルゲン・スクリーニング フライヤー
  • アレルゲン・スクリーニング テクニカルノート
  • グルテン定量 テクニカルノート
  • グルテン定量 フライヤー

 

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